Приложение № 8ТР ТС 029/2012
Гигиенические нормативы применения консервантов <1>
Приложение № 8 к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Приложение 8 к техническому регламенту "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012)
| Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевая продукция | Максимальный уровень в продукции |
|---|---|---|
| Бензойная кислота (Е210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (Е211), бензоат калия (Е212), бензоат кальция (Е213)- по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту | Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 500 мг/кг |
| Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них | 500 мг/кг | |
| Свекла столовая вареная | 2 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 500 мг/кг | |
| Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах | 500 мг/кг | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 1 г/кг | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 150 мг/кг | |
| Пиво безалкогольное в кегах (бочонках) | 200 мг/кг | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 200 мг/кг | |
| Желе для заливных блюд | 500 мг/кг | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Десерты на молочной основе, термически не обработанные | 300 мг/л | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи | 1 г/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пасты, масла рыбные, икорные, крилевые | 1,5 г/кг | |
| (введено Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84) | ||
| Пресервы из рыбной продукции; икра зернистая, икорные рыбные изделия, пробойная соленая икра - баночные | 2 г/кг | |
| Соленая, в том числе вяленая, копченая рыба | 200 мг/кг |
| Ракообразные и моллюски вареные | 1 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Сухофрукты | 800 мг/кг | |
| Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы | 1500 мг/кг | |
| Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | согласно ТД | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Строка исключена с 27.02.2024 г. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84 |
| Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей | 500 мг/кг | |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 200 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина А или витаминов А и Д | 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) | |
| Дегидрацетовая кислота (Е265), дегидрацетат натрия (Е266)- по отдельности или в комбинации в пересчете на дегидрацетовую кислоту | Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | 5 мг/кг (остаточное количество в продукте) |
| Диметилдикарбонат (Е242) | Напитки безалкогольные на ароматизаторах, вина безалкогольные, чай (жидкий) и травяные настои, кофе, кофезаменители и другие горячие напитки из зерновых (кроме какао) | 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются |
| Яблочный и грушевый сидр, фруктовые вина, слабоалкогольные вина, напитки на винной основе | 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются |
| Дифенил (бифенил)- (Е230) | Позиция исключена с 27.02.2024 г. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84 |
| Муравьиная кислота (Е236) | Позиция исключена с 27.02.2024 г. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84 |
| Натамицин (пимарицин, дельвоцид)- (Е235) | Поверхностная обработка: сыры, колбасы сырокопченые, полукопченые | 1 мг/дм2 в слое на глубину до 5 мм |
| Низин (Е234) | Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты | 3 мг/кг |
| Сыры зрелые и плавленые | 12,5 мг/кг | |
| Творожные сыры и сливочные сыры (тип "маскарпоне") | 10 мг/кг | |
| Яйцепродукты жидкие пастеризованные (белок, желток, цельное яйцо) | 6,25 мг/л |
| Нитрат калия (Е252), нитрат натрия (Е251)- по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO3 (остаточные количества) | Мясная продукция и продукция из мяса птицы: колбасные изделия и продукты из мяса (мяса птицы) сырокопченые, сыровяленые, соленые | 250 мг/кг |
| Сыры твердые, полутвердые, мягкие | 50 мг/кг | |
| Заменители сыров на молочной основе; | 50 мг/кг | |
| Сельдь, килька соленая и в маринаде | 200 мг/кг (как NaNO2, включая образующийся нитрит) |
| Нитрит калия (E249), нитрит натрия (E250) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества) <2> | Мясная продукция: колбасные изделия и продукты из мяса | 50 мг/кг |
| Консервы мясные, в том числе из мяса птицы | 50 мг/кг | |
| Продукция из мяса птицы: колбасные изделия, паштеты и продукты из мяса птицы | 50 мг/кг |
| пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (Е218), пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир, натриевая соль (Е219), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (Е214), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир, натриевая соль (Е215)- "Парабены"- по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту | Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты | 1 г/кг |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 300 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 300 мг/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Пропионовая кислота (Е280) и ее соли пропионаты: калия (Е283), кальция (Е282), натрия (Е281)- по отдельности или в комбинации в пересчете на пропионовую кислоту | Хлеб (пшеничный и ржаной) нарезанный расфасованный для длительного хранения | 3 г/кг |
| Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, пита, расфасованные | 2 г/кг | |
| Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский | 1 г/кг | |
| Сыр и заменители сыра (для поверхностной обработки) | согласно ТД | |
| Сернистая кислота (диоксид серы Е220) и соли: гидросульфит (бисульфит) калия Е228, гидросульфит кальция Е227, гидросульфит натрия Е222, пиросульфит калия Е224, пиросульфит натрия Е223, сульфит калия Е225, сульфит кальция Е226, сульфит натрия Е221- по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы | Капуста сушеная | 800 мг/кг |
| Картофель очищенный (обработка против потемнения) | 50 мг/кг | |
| Продукты из картофеля, включая замороженные; картофельное пюре сухое | 100 мг/кг | |
| Картофель сухой гранулированный (крупка) | 400 мг/кг | |
| Белые коренья сушеные | 400 мг/кг | |
| Белые коренья мороженые | 50 мг/кг | |
| Лук, лук шалот, чеснок тертые (пульпа) | 300 мг/кг | |
| Томатная паста из сульфитированной массы (содержание сухого вещества 30%) (кроме томатной пасты для производства соковой продукции) | 400 мг/кг | |
| Томаты сушеные | 200 мг/кг | |
| Грибные продукты, включая мороженые | 50 мг/кг | |
| Грибы сушеные | 100 мг/кг | |
| Овощи и плоды в маринаде (уксусе), рассоле или в масле (кроме маслин) | 100 мг/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные), фрукты, овощи, цукаты, дягиль | 100 мг/кг | |
| Джемы, мармелады, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара и другие аналогичные продукты | 50 мг/кг | |
| Джемы, желе, мармелад, повидло, изделия кондитерские пастильные, изготовленные с применением сульфитированных фруктов и ягод | 100 мг/кг | |
| Начинки фруктовые (на фруктовой основе) | 100 мг/кг | |
| Приправы, изготовленные на основе лимонного сока | 200 мг/кг | |
| Лимон, нарезанный ломтиками, пастеризованный | 250 мг/кг | |
| Восстановленные (регидратированные) сухофрукты, пастеризованные | 100 мг/кг |
| Фрукты сушеные: | ||
| Абрикосы, персики | 2 г/кг | |
| Изюм белый | 1,5 г/кг | |
| Бананы, сливы, инжир | 1 г/кг | |
| Яблоки и груши | 600 мг/кг | |
| Другие, включая орехи в скорлупе | 500 мг/кг | |
| Фрукты и овощи сушеные глазированные в шоколаде, шоколадной или кондитерской глазури: | ||
| Абрикосы, персики | 2 г/кг | |
| Изюм белый | 1,5 г/кг | |
| Бананы, сливы, инжир | 1 г/кг | |
| Яблоки и груши | 600 мг/кг | |
| Овощи, цукаты | 100 мг/кг | |
| (введено Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84) | ||
| Полуфабрикаты (пульпы) для промпереработки: | ||
| -клубника, малина | 2 г/кг | |
| -вишня | 3 г/кг | |
| -другие ягоды и фрукты | 1,5 г/кг | |
| Сахар, в т.ч. сахар белый (сахар песок) и др. | 15 мг/кг | |
| Патока высокоглюкозная обезвоженная | 20 мг/кг | |
| Патока и меласса | 70 мг/кг | |
| Другие сахара | 40 мг/кг | |
| Конфеты и сахаристые кондитерские изделия на высокоглюкозной патоке | 50 мг/кг | |
| Мучные кондитерские изделия с массовой долей влаги не более 15,5% | 50 мг/кг | |
| Крахмалы (исключая крахмалы для детских продуктов); | 50 мг/кг | |
| Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля | 50 мг/кг | |
| Саго, перловая крупа | 30 мг/кг | |
| Колбасные изделия с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4%; | 450 мг/кг | |
| Вяленая и соленая рыба | 200 мг/кг | |
| Ракообразные и головоногие: | ||
| -свежие, замороженные | 150 мг/кг на съедобную часть | |
| -ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae свежие, замороженные | 300 мг/кг на съедобную часть | |
| -вареные | 50 мг/кг на съедобную часть; | |
| -ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae вареные | 270 мг/кг на съедобную часть | |
| Концентраты на основе фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% ячменного отвара | 350 мг/кг | |
| Другие концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов | 250 мг/кг | |
| Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов | |
| Напитки безалкогольные, содержащие высокоглюкозную патоку (не менее 235 г/л) | 50 мг/кг | |
| Пиво, включая низко-алкогольное и безалкогольное | 20 мг/кг | |
| Пиво с вторичной ферментацией в бочках | 50 мг/кг | |
| Вина виноградные | 300 мг/кг | |
| Вина плодовые, в т.ч. шипучие, сидр; медовые вина, соки спиртованные и сброженно-спиртованные | 200 мг/кг | |
| Вина безалкогольные | 200 мг/кг | |
| Уксус, полученный брожением | 170 мг/кг | |
| Горчица | 250 мг/кг | |
| Горчица фруктовая | 100 мг/кг | |
| Фруктовые экстракты желирующие, пектин жидкий (для реализации потребителю) | 800 мг/кг | |
| Желатин | 50 мг/кг | |
| Хрен тертый | 800 мг/кг | |
| Имбирь сушеный | 150 мг/кг | |
| Кокосовая стружка, другие очищенные орехи и семена | 50 мг/кг | |
| Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладьей, блинчиков, куличей и т.п. | 40 мг/кг | |
| Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе | 200 мг/кг | |
| Маринованные орехи | 50 мг/кг | |
| Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом | 100 мг/кг | |
| Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие цельные груши | 50 мг/кг | |
| Виноград столовые сорта | 10 мг/кг | |
| Литчи свежие | 10 мг/кг на съедобную часть | |
| Голубика (Vaccinium corybosum только) | 10 мг/кг | |
| Корица (Cinnamomum ceylanicum только) | 150 мг/кг | |
| Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладьей, блинчиков, куличей и т.п. | 40 мг/кг | |
| См. приложение N 4 | ||
| Сорбиновая кислота (E200) и сорбат калия (E202) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту | Сыры свежие с наполнителями; сыры нарезанные ломтиками, расфасованные | 1 г/кг |
| Сыры плавленые | 2 г/кг | |
| Сыры и их заменители (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Творожные продукты, пасха | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них | 1 г/кг | |
| Картофельное пюре и ломтики для обжаривания | 2 г/кг | |
| Консервированные и пастеризованные продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов, соковой продукции и подобных продуктов | 1 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1 г/кг | |
| Сухофрукты | 1 г/кг | |
| Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии | 2 г/кг | |
| Хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в т.ч. со сниженной калорийностью, расфасованные, упакованные для длительного хранения | 2 г/кг | |
| Аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков; заменители сыров на основе белков | 2 г/кг | |
| Яйцепродукты сушеные, концентрированные, замороженные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/кг | |
| Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/кг | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 300 мг/л | |
| Напитки ароматизированные на винной основе | 200 мг/л | |
| Вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные | 300 мг/кг | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 200 мг/кг | |
| Желе для заливных блюд | 1 г/кг | |
| Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т.п., сиропы для оладьей, куличей | 1 г/кг | |
| Начинки для пельменей (равиолей), клецки | 1 г/кг | |
| Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий | согласно ТД | |
| Десерты на молочной основе, термически не обработанные; | 300 мг/л | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи | 1 г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 1 г/кг | |
| Фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий | 1 г/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пасты, масла рыбные, икорные, крилевые | 1,5 г/кг | |
| (введено Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84) | ||
| Пресервы из рыбной продукции; икра зернистая, икорные рыбные изделия, пробойная соленая икра - баночные | 2 г/кг | |
| Соленая, в том числе вяленая, копченая рыба | 200 мг/кг |
| Ракообразные и моллюски вареные | 2 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые); паштеты | 1 г/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 1 г/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Строка исключена с 27.02.2024 г. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84 |
| Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей | 1 г/кг | |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 200 мг/кг | |
| Свежие неочищенные цитрусовые фрукты (поверхностная обработка) | 20 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, сухие, источники витамина А или витаминов А и Д в различных комбинациях | 1 г/кг в готовых к употреблению продуктах | |
| Сорбиновая кислота и сорбат калия (E200, E202) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E213) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на соответствующую кислоту | Десерты на молочной основе, термически не обработанные | 300 мг/л |
| Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майнезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майнезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг | |
| Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) | 2 г/кг | |
| Томатопродукты (кроме соковой продукции) | 1 г/кг | |
| Маслины (оливки) и продукты из них; | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи; | 1 г/кг | |
| Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг | |
| Жевательная резинка | 1,5 г/кг | |
| Пасты, масла рыбные, икорные, крилевые | 1,5 г/кг | |
| (введено Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84) | ||
| Пресервы из рыбной продукции; икра зернистая, икорные рыбные изделия, пробойная соленая икра - баночные | 2 г/кг | |
| Соленая, в том числе вяленая, копченая рыба | 200 мг/кг |
| Ракообразные и моллюски вареные | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более | 1 г/кг в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг; | |
| Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, дрессинги, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% | 2 г/кг в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг; | |
| Соусы неэмульгированные | 1 г/кг | |
| Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) | 5 г/кг | |
| Салаты готовые | 1,5 г/кг | |
| Горчица | 1 г/кг | |
| Пряности и приправы | 1 г/кг | |
| Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактиче-ского питания (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела | 1,5 г/кг | |
| Напитки безалкогольные ароматизированные | 400 мг/кг в т.ч. сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг; | |
| Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% | 400 мг/кг в т.ч. не более 200 мг/кг каждого; | |
| Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев | 600 мг/кг | |
| Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных | 500 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Строка исключена с 27.02.2024 г. - Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84 |
| Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или и концентратом сока | 400 мг/кг | |
| Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина А или витаминов А и Д | 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) | |
| Биологически активные добавки к пище, жидкие | 2 г/кг | |
| Сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203) в комбинации с "парабенами" (Е214, Е215, Е218, Е219)- по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты, соответственно | Желе, покрывающее мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты | 1 г/кг |
| Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами | 1 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг | |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; | |
| Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД | |
| Сорбиновая кислота и сорбаты (Е200, Е201, Е202, Е203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (Е210, Е211, Е212, 213) и "парабенами" (Е214, Е215, Е218, Е219)- по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты, соответственно | Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) | согласно ТД |
| Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой | 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; | |
| Уксусная кислота (Е260) и ее соли ацетаты: калия (Е261), кальция (Е263), натрия (Е262) | Согласно ТД | согласно ТД |
| См. Приложение N 7, N 12, N 15 | ||
| орто-Фенилфенол (Е231), орто-фенилфенола натриевая соль (Е232)- по отдельности или в комбинации в пересчете на ортофенилфенол | Цитрусовые (поверхностная обработка) | 12 мг/кг |
| Этиллауриларгинат (E243) | Мясная продукция, в том числе из мяса птицы, готовая к употреблению, за исключением колбас с мажущей консистенцией, копченых колбас и паштетов из печени | 160 мг/кг |
| (позиция введена Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84) | ||
Примечание:
<1> Коэффициенты пересчета солей на соответствующую кислоту приведены в Приложении 30 к настоящему Техническому регламенту.
<2> Максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, образующиеся из нитратов.
(сноска введена Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.08.2023 N 84)